“Für mich ist Kochen eine Kunstform, die lange vor dem Entzünden des Feuers beginnt. Bei Terracotta ist alles, was wir servieren, ein Werk der Liebe, das von Grund auf aus den frischesten und hochwertigsten Zutaten zubereitet wird. Ich glaube, dass der wahre Geschmack im Detail liegt – von der perfekten Textur unseres handwerklich hergestellten Sauerteigs bis zur sorgfältigen Ausgewogenheit unserer Spezialitäten-Brunch-Gerichte. Genau wie die handgemachte Keramik, auf der sie serviert werden, wird jeder Teller, der meine Küche verlässt, von Hand zubereitet, mit Absicht und mit Liebe. Wir ernähren Sie nicht nur; wir kochen für Sie wie für unsere eigene Familie.”

Chefkoch Adel Hussein